في إطار عمليات المداهمة التي طالت تطول عديد المحلات التجارية على غرار محلات الأكل السريع المخابز إلى جانب الفنادق وقفت يوم الاثنين لجنة الصحة النظافة وحماية البيئة لبلدية على إحدى الفنادق الفاخرة بوسط المدينة وهران حيث تم تسجيل العديد من التجاوزات من ناحية النظافة و التي تعكس تماما السمعة التي ينالها هذا الأخير خاصة و انه مصنف من خانة خمس نجوم. العملية التي أطرتها اللجنة بالتنسيق مع رئيس لجنة الإستثمار و المالية، مصالح الشرطة العامة والأمن الحضري الـ16 لأمن للولاية ،مفتشي مديرية التجارة والسياحة، بيطرية المصالح الفلاحية لدائرة وهران ومنظمة حماية المستهلك تم خلالها معاينة عدة تجاوزات ومخالفات للتنظيمات والقوانين التي تؤطر النشاط (نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة HACCP)حيث تم حجز 100 كغ من مختلف اللحوم الفاسدة أغلبها مجهولة المصدر و بعض العظام التي كانت تنبعث منها روائح كريهة، أمعاء مملحة مجهولة المصدر تستخدم في تحضير المرقاز و لحوم مطهية مجمد و غير صالحة للاستهلاك البشري التي تم تحويلها لاحقا إلى حديقة الحيوانات ، حجز كمية من الأسماك المجمدة التي كانت تقدم على أنها طازجة، إلى جانب الخبز المجمدـ حلويات مجمدة غير صالحة إلى جانب ذلك أسفرت عملية المعاينة عن كشف الحالة التي كان يتم من خلالها تحضير الطعام باعتبار اغلب الأدوات المستعملة صدئة على غرار أدوات تحضير اللحم المفروم و الأوساخ الموجودة بغرف تحضير اللحوم. مع العثور على الصراصير و قطع من الشمة و ضع النفايات و القمامة في أماكن تحضير الطعام ، هذا و مكنت العملية أيضا من حجز مواد كيمياوية للتطهير منتهية الصلاحية حين تم إتلاف حوالي 200 كغ من مختلف المواد الغير صالحة، لتقوم المصالح المعنية باتخاذ كافة الإجراءات الإدارية والقانونية ضد المخالفين .
